WEITE PALETTE DER BELIEBSTEN DALMATISCHEN DELIKATESSEN.
Dalmatische Redewendung sagt, dass der Fisch dreimal schwimmen soll:
im Meer, im Öl und im Wein,
d.h. den Fisch soll man mit dem gesunden heimischen Olivenöl zu servieren und mit dem qualitativen heimischen Wein zu paaren.
Spezialitäten, die Sie hier probieren können: gegrillte Zahnbrasse, gekochter Zeckenbarsch, Goldbrasse, Seebarsch, Petersfisch...Die Essen von verschiedenen Muscheln sind sehr lecker und wenn Sie wirklich königlich essen wollen, entscheiden Sie sich für den Hummer oder de Lobster...oder doch Oktopus /Tintenfisch unter dem Ladenbackofen !
natürlich ist neben dem Ladenbackofen von Fisch auch das Fleisch unter vdem Ladenbackofen beliebt. - vom Kalb- oder Rindfleisch und der üppige Geschmack des Essens, der unter dem "Lehm- oder Eisenglocke" vorbereitet wurde, stammt davon, dass das Essen gleichzeitig gekocht und gebraten wird!
Ein der häufigsten Essen besonders während der Veranstaltungen an Tischen in Okrug ist der gegrillte Kalbfleisch und die dalmatische Pasticada, die wegen ihrer Schwierigkeit in der Vorbereitung auch auf die Liste der gastronomischen Erbe Kroatien gelangen!
Mit diesen geschmackvollen Speisen empfiehlt man das rote Wein zu trinken und wenn Sie das weiße Wein mögen, bestellen Sie wie echte Dalmatiner "bevanda" oder "gemišt"!
Wenn Sie die Süssigkeiten mögengen, probieren Sie den dalmatischen Flan ("rožata"), Schnee-Nocklern ("paradižot") oder doch Trogirer Ravioli, mit denen man interessante Legende über ihre Entstehung verbindet... im Zeichen der Begrüssung werden die gastfreundlichen gastgeber Ihnen die traditionelle Vorspeise vorbereiten - Käse und Prosciutto/Schinken.
